Consejo sobre sartenes

verence · Publicado: Mar Feb 14, 2012 1:51 pm **Asunto**: Consejo sobre sartenes

Ya sé que las sartenes no son algo femenino y que este subforo es más bien femenino, pero, como otras consultas sobre hogar se hacen aquí, pues aquí la dejo.

El caso es que estoy cansado de que las sartenes que compro pierdan el recubrimiento antiadherente a las primeras de cambio. Esto me imposibilita elaborar magnas obras de arte de nuestra gastronomía como pueden ser una tortilla de patatas o unas croquetas.

Ahora mismo tengo 3 sartenes y las 3 se pegan; y alguna de ellas también se ha abombado; todo esto en un par de meses desde que las compré. Quiero comprarme un conjunto decente de sartenes, pero no quiero pagar un pastón por ellas para que luego se les vaya el recubrimiento en nada de tiempo.

Debo puntualizar como detalle adicional que mi cocina es de inducción.

Así pues: ¿qué me aconsejáis? ¿Tenéis sartenes decentes? ¿Cómo son, dónde las conseguisteis, a qué precio? ¿Qué criterios debo aplicar a la hora de buscar una sartén para poder decidir si es o no adecuada?

alex · Publicado: Mar Feb 14, 2012 2:08 pm **Asunto**:

Yo el último juego de sartenes que me compré fueron unas de cerámica que daban con el ABC (y unos 30€), los periódicos siempre están haciendo promociones de estas.

verence · Publicado: Mar Feb 14, 2012 2:23 pm **Asunto**:

¿Y qué tal van las sartenes cerámicas? Es una opción que estoy barajando, pero es que realmente no sé si son adecuadas para lo que yo quiero.

He visto enlaces como este y en general parece que lo mejor es una de titanio; pero claro, es prohibitiva. En cuanto a las cerámicas, no son tan caras pero a la larga parece que se estropean igualmente.

alex · Publicado: Mar Feb 14, 2012 2:32 pm **Asunto**:

A mi me van muy bien, no s epega nada de nada, lo que no se es lo que durarán pero al precio que me costaron tampoco me importa demasiado Smile

Jons · Mito Registrado: Sep 22, 2006 Mensajes: 4410

Si las encuentras prueba a hacerte con una de hierro colado sin recubrimiento antiadherente y resérvala para tortillas, migas y similares. Si la lavas sin estropajo duro, la secas y aceitas ligereamente tras cada uso, la tienes para los restos y ganando cualidades culinarias con cada comida que hagas en ella. En serio, mano de santo.

Tyla · Publicado: Mar Feb 14, 2012 2:47 pm **Asunto**:

Antiadherente y que cuando te den con ella en la cabeza no duela mucho. Rolling Eyes

verence · Publicado: Mar Feb 14, 2012 4:10 pm **Asunto**:

Me apunto lo de la de hierro (aunque el posible óxido me echa un poco para atrás) y también lo de que no duela. Si bien ambas opciones no son compatibles. Laughing

Después de buscar un poco por ahí parece que las sartenes de la marca Woll son bastante reconocidas. ¿Qué os parece algo así? Enlace.

Dyth · Colono Registrado: Jul 26, 2008 Mensajes: 146

Después de mi experiencia en varios pisos de estudiantes en los que las sartenes nuevas pasaban en pocos meses a convertirse en una asquerosidad mugrienta en la que era imposible freir un huevo, he llegado a la conclusión de que la culpa no es de la sartén, sino del estropajo.

Si se usa un estropajo tipo Scotch Brite, tened por seguro que la sartén perderá el antiadherente al cabo de un mes. Lo mismo con estropajos de aluminio. Lo mejor es usar esos que son una esponjita recubierta de plástico que raspa pero no araña. Hay otro modelo con esponja suave en una cara y plástico en la otra que tampoco araña.

Wink

verence · Publicado: Mar Feb 14, 2012 5:05 pm **Asunto**:

En mi caso, la verdad es que una característica muy deseable de una sartén sería que pudiera lavarse en el lavavajillas. Laughing

Pero lo del estropajo lo tendré en cuenta, aunque creo que nunca he utilizado estropajos que raspen con ninguna sartén.

Dyth · Colono Registrado: Jul 26, 2008 Mensajes: 146

Mis sartenes se lavan en el lavavajillas sin problemas. Es la primera vez que oigo que no puede hacerse. ¿Hay algún motivo?

verence · Publicado: Mar Feb 14, 2012 5:20 pm **Asunto**:

Dybbuk · Publicado: Mar Feb 14, 2012 5:28 pm **Asunto**:

De sartenes no tengo ni idea, pero para otra vez creo que el foro de Cocina y Hogar igual se ajusta más al tema. Wink

Dyth · Colono Registrado: Jul 26, 2008 Mensajes: 146

Me has hecho ir a la cocina a ver cómo son mis sartenes Laughing

Tengo una pequeñaja, que es la que más uso, marca San Agustín. Y el resto son Tefal de las que se desmonta el mango para apilarlas en cualquier rincón. Ya de paso he mirado las cacerolas, que también son antiadherentes, y de esta misma marca.

Ya te digo que llevo años metiéndolas en el lavavajillas y están estupendas.

Editado para corregir erratas Embarassed

verence · Publicado: Mar Feb 14, 2012 5:34 pm **Asunto**:

jnderblue · Publicado: Mar Feb 14, 2012 8:10 pm **Asunto**:

Odeen · Publicado: Mar Feb 14, 2012 9:44 pm **Asunto**:

Palanthas · Publicado: Mar Feb 14, 2012 10:25 pm **Asunto**:

modo maruja on

Yo tengo una sartén sólo para hacer tortillas y las demás ya son más multiusos, son de la marca BRA, las compré en El Corte Inglés de rebajas hace algo más de un año y están la mar de bien.

Si no quieres que se te comben lo que hace falta es que tengan el culo gordo Mr. Green

, porque hay otras que son más finitas y al cabo del tiempo giran que da gusto en la placa.

Yo no tengo lavavajillas así que sobre este tema ni idea, pero la sartén para tortillas con la esponja de un estropajo de estos de dos caras y una gotita de fairy en nada la tienes limpia y no se raya.
Y nada de utilizar metal con estas sartenes, ni tenedores, espátulas y demás, sólo madera o silicona.

modo maruja off Wink

jnderblue · Publicado: Mar Feb 14, 2012 10:39 pm **Asunto**:

verence · Publicado: Mie Feb 15, 2012 8:46 am **Asunto**:

Pues parece que la marca Tefal empieza a ganar bastantes puntos. Smile

Dyth · Colono Registrado: Jul 26, 2008 Mensajes: 146